Każda osoba mierząca się z diagnozą celiakii, na początku swojej drogi zadaje sobie mnóstwo pytań. Dziś Emilia, współzałożycielka CUCINA gluten free rozmawia z Adrianną Zbrzeźną - dietetyczką specjalizującą się w…
Są takie momenty w roku, kiedy wszystko kręci się wokół stołu. Komunie, wesela, rodzinne przyjęcia, pierwsze ciepłe wieczory w ogrodzie, długie rozmowy przy jedzeniu. To właśnie wtedy gastronomia wchodzi na…
Grudzień we Włoszech to czas, w którym jedzenie staje się językiem miłości, troski i bliskości. To miesiąc długich kolacji, rodzinnych spotkań i celebrowania tradycji przy wspólnym stole. Wbrew stereotypom, święta…
Świąteczny czas kojarzy się większości osób z zapachem pierogów, wspólnym gotowaniem i suto zastawionym stołem. Jednak dla osób z celiakią lub na ścisłej diecie bezglutenowej, okres świąteczny oznacza przede wszystkim……
Święta to czas, w którym przy stole spotykają się całe rodziny — również te, w których jedna osoba choruje na celiakię lub musi przestrzegać ścisłej diety bezglutenowej. W CUCINA gluten…
Święta to wspaniały czas, ale wszyscy znamy ten moment, gdy po kilku dniach świątecznego jedzenia nie mamy już siły gotować. Barszcz, pierogi, ryby, makowiec… i nagle pojawia się myśl: „Chciałabym…
Jeszcze kilka lat temu „bezglutenowe” w gastronomii kojarzyło się z problemem, dziś coraz częściej oznacza świadomy wybór i jakość. Coraz więcej restauracji w Polsce sięga po produkty CUCINA gluten free,…
Jesień to czas, gdy chętniej sięgamy po ciepłe, sycące dania. Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, wcale nie musisz rezygnować z włoskich smaków! Bezglutenowa pizza, chrupiąca focaccia czy delikatne savoiardi do…