Maj to Miesiąc Świadomości Celiakii – idealny moment, aby przybliżyć, czym tak naprawdę jest ta choroba autoimmunologiczna i jak wpływa na codzienne życie. W tym artykule wyjaśniamy najważniejsze fakty: objawy, sposoby diagnozy i zasady diety bezglutenowej. Jeśli Ty lub ktoś z Twoich bliskich ma problemy trawienne, zmęczenie, anemię lub nietolerancję pokarmową – ten tekst jest dla Wa
Czym jest celiakia?
Celiakia to przewlekła choroba autoimmunologiczna, w której organizm reaguje negatywnie na gluten – białko zawarte w pszenicy, życie i jęczmieniu. Spożywanie glutenu prowadzi do uszkodzenia kosmków jelitowych, a co za tym idzie – problemów z wchłanianiem składników odżywczych.
Najczęstsze objawy celiakii
bóle brzucha i wzdęcia
przewlekła biegunka lub zaparcia
niedobory żelaza (anemia)
zmęczenie i osłabienie
bóle głowy, mgła mózgowa
wysypki skórne (np. opryszczkowe zapalenie skóry)
Jak diagnozuje się celiakię?
Diagnostyka celiakii obejmuje:
- badania serologiczne (np. przeciwciała tTG, EMA)
- biopsję jelita cienkiego
- testy genetyczne (HLA-DQ2 i DQ8)
Uwaga: diagnostyka powinna odbywać się przy regularnym spożywaniu glutenu – nie eliminuj go na własną rękę przed badaniami.
Dieta bezglutenowa – jak wygląda codzienne życie?
Osoby z celiakią muszą całkowicie wykluczyć gluten. Kluczowe jest unikanie:
- pieczywa pszennego, makaronów, ciast
- dań zanieczyszczonych krzyżowo (np. w restauracjach)
- ukrytego glutenu w sosach, przyprawach, słodyczach
Bezpieczne są: produkty oznaczone jako bezglutenowe, np. te dostępne w naszym sklepie online.
Jak wspierać osoby z celiakią?
Zapewnij im dostęp do bezpiecznego jedzenia
Edukuj otoczenie – celiakia to nie fanaberia
Bądź uważny w kuchni: osobne garnki, deski, noże
