W ostatnich dniach mieliśmy przyjemność zorganizować wyjątkową wycieczkę po naszej manufakturze CUCINA Gluten Free pod Wrocławiem, gdzie powstają nasze autentyczne, włoskie produkty bezglutenowe. Dołączyła do nas – Oliwia Abraś, znana jako „Bezglutenowa Studentka” z mediów społecznościowych. Naszym celem było nie tylko zaprezentowanie, jak powstaje baza bezglutenowa do pizzy, ale przede wszystkim edukowanie o diecie bezglutenowej i budowanie świadomości na temat chorób glutenozależnych, takich jak celiakia.
Na wycieczkę zaprosiliśmy grupy dzieci z klas 3 i 6 z wrocławskich szkół. Co ciekawe, zarówno w młodszej, jak i starszej grupie, była dziewczynka z celiakią. To dla nas ważne, aby już od najmłodszych lat uczulać dzieci na to, jak wygląda życie osób na diecie bezglutenowej i dlaczego muszą one unikać glutenu. Dla wielu dzieci była to pierwsza okazja, by zobaczyć, jak specjalne wymogi dietetyczne wpływają na codzienne życie ich rówieśników.
Czym jest gluten i dlaczego dieta bezglutenowa jest tak ważna?
Pierwsza część wycieczki skupiła się na edukacji. Oliwia Abraś poprowadziła rozmowę o tym, czym jest gluten i dlaczego osoby z celiakią muszą go unikać. Dzieci dowiedziały się, że dieta bezglutenowa to nie tylko trend, ale konieczność dla osób cierpiących na choroby glutenozależne, takie jak celiakia. Uświadomienie im, że dieta bezglutenowa jest kluczowa dla zdrowia ich rówieśników, było dla nas ważnym krokiem w budowaniu empatii i zrozumienia.
Jak powstaje pizza bezglutenowa?
Po krótkiej lekcji o celiakii i diecie bezglutenowej przeszliśmy do naszej manufaktury, gdzie dzieci mogły zobaczyć cały proces produkcji bazy do pizzy bezglutenowej. Pokazaliśmy, jak dbamy o to, aby każda baza była całkowicie bezpieczna dla osób z celiakią i nietolerancją glutenu. Dzieci zobaczyły, że tworzenie bazy bezglutenowej wymaga staranności i specjalistycznego sprzętu, aby uniknąć zanieczyszczeń krzyżowych.
Dzięki tej części wycieczki dzieci mogły lepiej zrozumieć, jak wymagający jest proces produkcji takich produktów, a także docenić zaangażowanie restauratorów, którzy oferują bezglutenowe opcje w swoim menu. Widzieliśmy, jak niektórym z nich aż błyszczały oczy – być może zainspirowaliśmy kilku przyszłych szefów kuchni do specjalizowania się w bezglutenowej włoskiej kuchni!
Dlaczego edukacja o diecie bezglutenowej jest ważna?
Nasza marka CUCINA Gluten Free wierzy, że edukowanie o diecie bezglutenowej jest kluczowe, zwłaszcza wśród dzieci i młodzieży. Pragniemy, aby każdy miał świadomość, jak trudne jest życie z celiakią, i aby dzieci, które same mogą jeść gluten, zrozumiały, że ktoś w ich otoczeniu może mieć specjalne potrzeby żywieniowe. To budowanie świadomości od najmłodszych lat może przełożyć się na większą tolerancję i wsparcie dla osób z chorobami glutenozależnymi.
Wierzymy, że ta wycieczka była krokiem w stronę bardziej świadomego społeczeństwa. Edukacja i wsparcie to fundamenty, na których opiera się nasza marka – chcemy, aby każdy, kto ma potrzebę lub chęć stosowania diety bezglutenowej, miał dostęp do bezpiecznych i smacznych produktów.
Podsumowanie Wycieczki
Na zakończenie każde dziecko otrzymało bazę do pizzy bezglutenowej, którą mogą upiec w domu z rodzicami. Wierzymy, że przygotowanie takiej pizzy będzie świetną zabawą i dodatkowo utrwali wiedzę zdobytą podczas wycieczki. Mamy nadzieję, że dzięki takim inicjatywom dieta bezglutenowa przestanie być dla nich czymś obcym, a stanie się naturalną częścią kulinarnej różnorodności.
CUCINA Gluten Free jest dumna, że mogła gościć młode pokolenie i edukować o diecie bezglutenowej. Z niecierpliwością czekamy na kolejne okazje do dzielenia się naszą misją i budowania świadomości w społeczeństwie.